梅人参

●●●梅人参●●●

ひどく夏バテをしたときに、とある料理人さんから伝授していただきました。

食べた翌日から肩こりがどうにか楽になったのと、冷え性の友達が楽になったとも聞いています。正式名称は知らないのですが私はこれを作っては近所の子供たち等も食べさせています。結構これがご飯が進むのですよ、何せ梅でしょ、酸っぱさが手伝ってもう大変。人参は私も食べれないでいたのですがこの料理になって結構はまりましたね。

見てお解りと思います、一度だまされたと思って作ってください。お酒の当てにも最高ですよ、お父さん言い訳に使ったらどうですか、もう一本御銚子が…楽しみ楽しみ。

●●●作り方●●●

簡単です、人参適当、梅適当、梅肉だけでなく梅の漬かっています汁を加えて少しのお水を加え、ヒタヒタになったところで火にかけます。
沸騰したらとろ火でトロトロ、部屋中に梅の暖かい薫りがこもって水分が半分以下になったら出来上がり、後は大鉢に移して出来上がり。
簡単でしょ。