[広島ガス社内報エッセイ]　写真家・村上宏治　ほのおの原風景■月夜で白、赤は蝋燭・・・

ソムリエの歴史は古い、
当然だがワインの歴史と比例している。
ソムリエになるとその栄誉を称えて、
タートヴァンを手にします。

そのタートヴァンは試飲の為と思っていた。
確かにその役目もあるが、
熟成の度合いを見るものと知った時、
ワインが語り継がれる意味を感じた。
手前のくぼみが蝋燭の炎を集め、
赤ワインのそれを教えてくれる。

　
　反対の小さなくぼみは、ワインセラーに差し込む、
　月の光かりで白ワインを注ぎ、そしてその熟成具合を見る。

　炎に照らし出された赤ワインの色は、
　何と妖艶な色をしている事でしょう。
　一度見確実に脳裏に焼きつきます。
　その色を知らずして、ワインを語れない。

　そしてもう一つ、タートヴァンは銀製品です。
　この意味がお分かりでしょうか。酸にすぐ反応する銀です。
　混入されたそれを清い炎と銀で、この言葉を教えてくれます、
　飲んではいけません・・・と。

　そっと優しく蝋燭の炎が教えてくれます。